히로비프란?HIRO BEEF

사상 최강의 한마리 구매

히로시의 와규는 모두 교토 식육 도매 시장의 경쟁에서 한마리 구입한 것입니다.
이에 따라 중간업자나 유통을 배제하고 낭비적인 비용을 낮추는 것은 물론,
독특한 절단 기술을 도입하여 맛있는 고기를 더 신선하고
합리적으로 제공 할 수있게되었습니다.

와규라고 하면 일반적으로 산지를 관통한, 이른바 「브랜드 소」가 유명합니다만,
히로에서는 산지를 지정하여 구입하지 않습니다.
우리는 산지에 구애받지 않고, 히로가 독자적인 기준으로 눈에 띄는 쇠고기만을 구입하고 있어
그 기준을 충족한 와규를 「히로비프」라고 부릅니다.